ALLEY CROPPING

A.Diskripsi

Alley cropping pada dasarnya adalah suatu sistem hutan pertanian dengan penanaman tanaman pangan di ladang, dibentuk oleh pagar tanaman pohon atau semak/rumput pagar. Pagar tanaman dipotong kembali dan dipangkas pada saat penanaman untuk menghindari naungan dan mengurangi persaingan dengan tanaman gulma. Apabila tidak ada tanaman pangan, pagar tanaman boleh ditanam dengan bebas di kebun untuk melindungi tanah. Sedangkan  Multipurpose Tree Species (MPTS) adalah sistem pengelolaan lahan

Peranan saliva

Ø Membasahi makanan untuk mastikasi dan deglutisi.

Ø  Transport dan pemamahbiakan (remastikasi).

Ø  Zalir suspensi ingesta dan mikro-organisme. Pemecahan cellulose dipengaruhi oleh keadaan zalir dalam rumen - lebih banyak cairan, lebih cepat pemecahan itu.

Ø  Kadar normal dari PO4 dalam saliva adalah 10 x yang terdapat dalam darah normal dan tak tergantung pada defisiensi dari makanan atau darah. Supplementasi PO₄ meningkatkan jumlah mikro-organisme. PO₄ bersama HCO₃ merupakan buffer yang penting. Terdapat 300 - 500 gr NaHCO₃/hari dalam saliva dan bila tak ada buffer, pH dalam rumen menjadi 2,7 - 3,0 karena VFA yang dihasilkan, bisa menyebabkan kembung. pH normal rumen sekitar 6,5 - 7,5. pH normal saliva = 8,2 - 8,4 dan mempunyai tekanan permukaan yang rendah = 47 dyne/cm (tekanan permukaan air = 71 dyne/cm), membuat saliva merupakan zat pembentuk busa (mencegah kembung).

Ø  Tak ada aktivitas diastase (amilase) atau proteolisis.

Ø  Mengandung sedikit VFA (2-8 m M/hari).

Ø  Mengandung sampai 25 mg Na%. Dalam keadaan kurang garam, K mengganti Na tetapi tak seluruhnya, misalnya bila Na jatuh dari 178 menjadi 46 m.eq/l karena 1000 m.eq/l Na telah diambil melalui fistula parotis, maka K naik dari 21 menjadi 140 m.eq/l. (karena aldosterone).

Ø  70% dari N₂ dalam saliva adalah urea dan konsentrasinya 0,5 - 0,75 dari konsentrasi dalam darah. Ini berarti bahwa 0,7 - 0,99 gram N₂ masuk ke dalam rumen melalui saliva dan merupakan 10% dari kebutuhan maintenance pada domba yang beratnya 45 kg. N₂ dalam saliva dipengaruhi oleh NH₃ dalam rumen.

Mineral-mineral tersebut akan berperan sebagai buffer dalam proses pencernaan. Saliva akan menetralisir asam yang akan diproduksi selama terjadinya proses fermentasi dan membantu mengatur lingkungan yang ideal untuk tumbuhnya mikroorganisme.Selain itu saliva juga akan berperan dalam melapisi bolus yang ada pada saat regurgitasi. Produksi saliva sendiri sangat dipengaruhi oleh jenis pakan yang dikonsumsi oleh sapi, semakin banyak melakukan ruminasi dan mengunyah, maka akan semakin banyak pula saliva yang akan diproduksi. Ruminasi dipengaruhi oleh jenis pakan, semakin kasar serat dan tebal dinding sel dari hijauan tersebut maka semakin banyak ruminasi yang dilakukan yang artinya semakin tinggi pula saliva yang diproduksi oleh kelenjar saliva. Berikut adalah tabel jumlah saliva yang diproduksi berdasar jenis pakan table 2 dan 3 diatas.

Pakan yang telah dikunyah dan berbentuk potongan-potongan kecil akan masuk menuju lambung bagian rumen melalui eshopagus. Dan ketika terjadi regurgitasi pakan dalam bentuk bolus, pakan juga akan melewati eshopagus untuk dikunyah kembali di dalam rongga mulut.

Aktivitas Makan Pada Ruminansia

a. Prehensi

          Aktivitas mengambil pakan dan memasukkannya dalam mulut disebut prehensi. Pada semua hewan ternak, bibir, gigi dan lidah merupakan alat prehensi utama, namun kepentingannya tidak sama. Pada sapi alat prehensi utama adalah lidah. Bibirnya kurang mudah bergerak. Lidah sapi yang panjang dan kuat serta kasar dapat bergerak dan mampu dijulurkan ke luar mulut dan mudah dibelitkan sekeliling rumput, yang kemudian ditarik ke antara gigi seri (di bawah) dan bantalan gigi atau dental pad ( di atas) dan diputuskan.Domba mempunyai bibir atas yang bercelah, sehingga dapat merumput sampai dekat tanah. Gigi seri (incisor) dan lidah merupakan alat prehensi utama, tetapi lidah itu tidak dijulurkan waktu merumput. Bibir atas kambing tidak bercelah. Kambing lebih sering menjangkau daun-daunan diatas tanah.           

Pencernaan Mekanis, dilakukan di dalam mulut

Setelah masuk kedalam mulut sapi, pakan akan diolah secara mekanis (dihancurkan) oleh gigi. Kemudian pakan akan bercampur dengan saliva (air liur), yang disekresikan oleh 3 pasang glandula saliva. Kelenjar ludah ruminansia , ada 3 kelompok kelenjar yaitu :

ü  Parotis dan molaris inferior. Merupakan kelenjar serous murni dan bersekresi terus-menerus. Dapat di-stimulasi secara reflex dari mulut, dan rumen. Saliva tidak selalu mukous, isotonis dengan plasma, alkalis dan ter-buffer dengan baik.

MANAJEMEN PEMELIHARAAN SAPI POTONG

HERI SETIAWAN 0811310022

Penyiapan Sarana dan Peralatan

Kandang dapat dibuat dalam bentuk ganda atau tunggal, tergantung dari jumlah sapi yang dimiliki. Pada kandang tipe tunggal, penempatan sapi dilakukan pada satu baris atau satu jajaran, sementara kandang yang bertipe ganda penempatannya dilakukan pada dua jajaran yang saling berhadapan atau saling bertolak belakang. Diantara kedua jajaran tersebut biasanya dibuat jalur untuk jalan. Kandang untuk pemeliharaan sapi harus bersih dan tidak lembab. Pembuatan kandang harus memperhatikan beberapa persyaratan pokok yang meliputi konstruksi, letak, ukuran dan perlengkapan kandang.

Teknik Pemotongan Paruh Pada Unggas

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pemotongan paruh ini yaitu :

a. Pemotongan paruh dilakukan pada anak ayam umur 6 – 9 hari, dan paruh yang dipotong 1/3 dari panjang paruh bagian atas.

b. Pisau pemotong harus pijar, yaitu temperatur pisau sekitar 815 ⁰C (1500 ⁰F).

c. Harus teliti memotong paruh anak ayam lebih dari 500 – 600 ekor/jam.

Pemotongan paruh merupakan suatu keharusan dalam suatu usaha peternakan ayam untuk mendapatkan keuntungan. Pemotongan paruh yang dilakukan pada DOC atau berumur dibawah 1 minggu juga memberikan keuntungan dalam hal penanganan jauh lebih mudah dan paruhnya masih lunak, disamping

Teknik Pemotongan Kuku Pada Sapi (Hooves Trimming)

Kuku sapi yang tidak terpelihara akan sangat mengganggu karena dapat mengakibatkan kedudukan tulang teracak menjadi salah, sehingga titik berat badan jatuh pada teracak bagian belakang, bentuk punggung menjadi seperti busur, mudah terjangkit penyakit kuku, dan mengakibatkan kepincangan pada ternak. Kuku yang tumbuh panjang dapat menghambat aktivitas ternak, seperti naik turun kandang, berjalan untuk mendapatkan makanan dan minum, atau berdiri dengan baik sewaktu melakukan perkawinan. Di samping itu menyebabkan ternak sulit berjalan dan timpang, sehingga mudah terjatuh dan mengalami cedera. Apabila ternak tersebut sedang bunting, maka dapat mengakibatkan keguguran.